Səhər Yeməkləri
Azərbaycan səhər yeməyi
40₼
Pomidor yumurta :
Pomidor, kərə yağı, yumurta, qarışıq göyərtilər.
Kükü :
Qarışıq göyərtilər (keşniş, ispanaq, şüyüd, yaşıl soğan), yalnız yumurta ağı, kərə yağı.
Salat boşqabı :
Ağ pendir, təzə xiyar, Ramana, lollo rosso, şüyüd, albalı pomidorları.
Qarışıq zeytunlar :
Qara zeytun, yaşıl zeytun.
Çiyələk mürəbbəsi.
Bal.
Çirpilmış kərə yağı.
Xama.
Tandır çörəyi.Milk Bar səhər yeməyi (Seçim ilə)
18₼
Farel ilə20₼Pastrami ilə18₼Omelet, təzə salat qarışığı, sobada bişmiş albalı
pomidorları və ətirli chimichurri sousu ilə təqdim
olunur. Qovrulmuş bibərdən hazırlanmış ev üsulu
humus və çırpılmış kərə yağı ilə xidmət edilən
xırtıldayan tartin ilə tamamlanır. Əlavə seçimlər:
rostbif, hinduşka pastramisi və ya alabalıq ilə.330g1, 1a, 3, 7, 8, 8g, 11
Stracatella pendiri ilə omlet
15₼
Qaymaqla hazırlanmış yumşaq omlet, keçi pendiri
və stracciatella ilə. Zeytun yağı, nanə, tarxun,
limon suyu və fıstıq ilə çili ədviyyatları əsasında
hazırlanmış sousla qarışdırılmış təzə salat qarışığı
ilə təqdim olunur.180/60g3, 7, 8, 8g, 11
Katsu morning
17₼
Xırtıldayan panirə olunmuş toyuq filesi yumşaq briyoş çörəyində, paprika və xardallı aioli sousu, kahı yarpaqları və kolslo ilə. Üzəri marinadlanmış xiyar, şnit soğanı və çili ilə tamamlanır.Şakşuka
12₼
Pomidor, bolqar bibəri, soğan və ətirli
ədviyyatlarla hazırlanan doyumlu şakşuka. Poşet
yumurta, yumşaq keçi pendiri və acı
marinadlanmış bibərlə hazırlanır. Üzərinə acı
çili yağı, çili ləpələri, təzə keşniş əlavə edilir. Mini baget ilə təqdim olunur.Avokadolu tost
17₼
Tartin çörəyi üzərində əzilmiş avokado, çili
ləpələri, yaşıl yağ və mikroyesilliklərlə təqdim
olunur.150g1aOrta acılıqVeqan
Avokado və qızılbalıqlı tost
25₼
Tartin çörəyi üzərində əzilmiş avokado, az duzlu
somon, qaynadılmış yumurta, xardal toxumları və
marinadlanmış kaperslərlə təqdim olunur. Üzəri
yaşıl yağ, limon və furikake ədviyyatları ilə
bəzədilir.230g1a, 3,4,7,10, 11
Krevetka ilə avokadolu tost
25₼
Avokadolu tost, qızardılmış krevetlərlə, üzəri küncüt toxumları, albalı pomidorları və reyhan ilə bəzədilir.BBQ toyuqlu vafli
16₼
Yumşaq vafli, panko çörək qırıntılarında
qızardılmış toyuq, xırtıldayan bekon çipsləri və
qızardılmış yumurta ilə təqdim olunur. BBQ sousu
və xama ilə tamamlanır, üzəri təzə göyərti ilə
bəzədilir.320g1, 1a, 3, 7
TRÜFELLİ KRUASSAN
19₼
Qaymaqlı, yüngül kruassan qaymaq və əridilmiş kərə yağında hazırlanmış yumurta kremi ilə doldurulur, trüfel pastası və trüfel yağı ilə zənginləşdirilir. Karamelləşdirilmiş soğan, təzə göyərti, laym-bal sousu və yetişdirilmiş Parmesan pendiri dərin və zərif dad yaradır.0,280g
HAŞBRAUN
22₼
Xırtıldayan haşbraun, zərif pankeyk kremi, qravlaks forel, aromatik krem sousu, təzə göyərti, yaşıl yağ və çəhrayı istiot.0,210g
YULAF SIYIĞI
11₼
Yulaf və bişmiş bulqur, kətan toxumu, parmezan, yumurta, təzə göyərti, yaşıl yağ, toyuq bulyonu və furikake ədviyyatları ilə siyiq.0,340g
PAUL ƏT BRİOŞ
15₼
Yumşaq burger bulkası, trüfellı ayoli, şirəli dana əti, yumurta, qaymaqlı sous və təzə göyərti ilə təqdim olunur.TÜRK ÜSULU YUMURTA
16₼
Türk üsulu yumurta — dana brisketi, labnə sousu, marinad olunmuş qırmızı soğan, çəhrayı istiot, çili lopaları və tartin çörəyi ilə təqdim olunur.Şirin səhər yeməkləri
Xama və bal ilə sırniklər
13₼
Ev üsulu ilə hazırlanmış kəsmikdən bişirilmiş
sırnikilər, qızılı rəngə qədər qızardılır. Qatı
xama və ətirli bal ilə təqdim olunur.Sırniklər Tres Leches
15₼
Ənənəvi ev üsulu ilə hazırlanmış kəsmikli sırniklər. Qaymaq, qatılaşdırılmış süd, karamelizə edilmiş süd və bişmiş südün qarışığından hazırlanan “Tres Leches” sousu ilə təqdim olunur. Üst hissəsi filadelfiya pendiri əsasında hazırlanmış krem ilə tamamlanır.Ağcaqayın şərbəti ilə pankeyk
10₼
Klassik pancake-lər ağcaqayın şərbəti və
kərə yağı ilə təqdim olunur.290/501,3,7
Klassik kruassan yağ və cem ilə
9₼
Təzə bişmiş klassik kruassan, qaymaqlı kərə yağı və meyvə cem ilə təqdim olunur. Yüngül, xırtıldayan qatlar və incə yağ ətri ilə klassik bir səhər yeməyi və ya şirin fasilə üçün ideal seçim.KASHA KOMPOTE
11₼
Qaymaq və az yağlı xama ilə bişirilmiş, herkules yulafı və speltadan hazırlanan isti və qidalandırıcı sıyıq. Üzərinə çia və kətan toxumları, ətirli giləmeyvə kompote və təbii ağcaqayın siropu əlavə olunur.Qəlyanaltı
Qvakamole
19₼
Qvakamole pomidor salsası, çili, kahı yarpaqları, turp və kərəviz ilə. Laym və şnit-soğan ilə təqdim olunur.230g4, 9, 11, 16Orta acılıq
Kartof qızartması ilə mal əti tartar
20₼
Mal ətı marinad olunmuş xiyar, kapers, marinad olunmuş soğan, fransız xardalı, dukka, bal vinaigretti və trüf dipi ilə. Kartof fri ilə təqdim olunur.Krevetkalı popkorn
19₼
Xırtıldayan tempura krevetləri. Laym, şüyüd, çili və paprika ilə hazırlanan aioli əsaslı balıq sousu ilə təqdim olunur.Tövsiyə edirik
Salatlar
Tunalı salat
22₼
Romen kahısı, yumşaq trüf aioli, Kalamata
zeytunları və qızardılmış kartof ilə.
Sobada bişmiş albalı pomidorları, qaynadılmış
yumurta, dənəli xardal, marinadlanmış qırmızı
soğan və konservləşdirilmiş ton balığı əlavə
olunur. Dadın tamlığı üçün sarımsaq və limonla
ədviyyatlandırılır.Rostbifli salat
22₼
Təzə salat, kartof, romen kahısı, sobada bişmiş
albalı pomidorları və şirəli rostbif ilə. Trüf aioli,
ətirli göyərti və dənəli xardal ilə təqdim olunur.320g7, 10Tövsiyə edirik
Mark Avreliy
17₼
Parmezan və cəfəri ilə panirə olunmuş qızardılmış toyuq budu, zeytun-bazilik diзi ilə salat, üzəri yaşıl soğan, parmezan kramblı və xırtıldayan çili yağı ilə bəzədilir.Pomidor və albalı ilə salat
13₼
Çəhrayı və sarı pomidorlar, çeri pomidor və şirin gilas ilə, reyhan, cəfəri və ətirli laymda marinad olunmuş soğan. Qızılcık sousu ilə qarışdırılır və üzərinə göyərti ilə qarışdırılmış rikotta, tarhun, küncüt və parmezan–furikake kramblı əlavə olunur.Hind toyuğu ilə boul
16₼
Sobada bişmiş bibər və qurudulmuş pomidorlu humus, marinadlanmış tərəvəzlər, ədviyyatlı şirin kartof, ağ və qırmızı kinoa, maş və edamame paxlası, bişmiş qara lobya, salat qarışığı, marinadlanmış razyana, laym-bal sousu, hind toyuğu pastramisi, dukka ədviyyatları.Farel ilə salat
20₼
Labne kremi, qabığı ilə bişmiş kartof, günəbaxan yağı, zeytun, yaşıl lobya, marinadlanmış razyana, salat qarışığı, qırmızı və yaşıl dubok salatı, bal-laym sousu, isti hisə verilmiş farel, maş paxlası, nanə, şüyüd, çili, şnit soğanı.
250q
Toyuq ilə Olivye salatı
9₼
Toyuq döşü, yumurta, kartof, kök, yaşıl noxud, təzə xiyar, marinad xiyar, ayoli sousu.0,270
Şorbalar
Klassik qırmızı borş
13₼
Qırmızı, doyumlu borş mal əti, lobya və bolqar
bibəri ilə. Borodin çörəyi, salo ilə təqdim olunur.350g
Göbələk şorbası
14₼
Şampinyon və istiridye göbələkləri ilə hazırlanmış
krem-şorba. Göbələk bulyonu və kokos kremi
əsasında hazırlanır. Üzəri qızardılmış göbələk,
təzə keşniş və yaşıl yağla bəzədilir.Toyuqlu bulyon və əriştə
10₼
Toyuq bulyonu, quru toyuq bulyonu, taliyolini pastası, bişmiş brokkoli, körpə ispanaq, bişmiş toyuq filesi, yumurta, Parmezan pendiri, çili.400q
Burger və Sendviçlər
Single Cheese burger
19₼
Super şirəli mal əti kotleti, xırtıldayan bekon,
karamelizə edilmiş soğan, turşu xiyar, trüf aioli və
isti çedar.Dabl Çiz burger
26₼
İki ədəd şirəli mal ətindən kotlet, çedder, karamelizə olunmuş soğan, bekon və turşu xiyar ilə, yumşaq bulka arasında trüf aiolisi ilə servis olunur.Big Boy burger
26₼
Mal əti, trüfəl aioli, qorgonzola ilə burger.
Karamelizə edilmiş soğan, turşu xiyar və limon-bal
sousu əlavə edirik. Şnit soğanı və çili ilə salat
yarpaqları ilə təqdim edirik.360g1, 1a, 3, 7, 10, 15, 16
"Over Cheesy" melt (pendirli isti sendviç)
19₼
Mozerella, çedar, taleggio və keçi pendirindən
hazırlanmış doyumlu pendirli melt. Turşu xiyar,
şirin soğan və trüf aioli ilə təqdim edirik.Tunalı melt
19₼
Öz istehsalımız olan tartin çörəyi, pendir qarışığı,
kərəviz, qırmızı soğan və
konservləşdirilmiş ton balığı. Turşu xiyar, şirin
soğan və trüf aioli ilə təqdim edirik.Əsas Yeməklər
Zandər balığı
19₼
Kokos südü ilə hazırlanmış Peru sitrus sousu və avokado, cəfəri və reyhan sousu ilə, qril edilmiş sudak filesi və kəsilmiş kələ zucchini ilə təqdim olunur. Mikroyəşillik, keil çipsləri və çəhrayı istiot ilə tamamlanır.Kiyev kotleti
19₼
Xırtıldayan toyuq filesi kotleti, kərə yağı və ətirli göyərtilərlə. Püre kartof, göyərti və kərə yağı ilə təqdim olunur. Üzəri ətirli kərə yağı və xardal ilə bəzədilir.330g1, 7, 10
Tartar sousunda şnitsel
16₼
Hinduşka şnitseli tartar sosu ilə. Marinalanmış
kapar, xardal və limon ilə təqdim edirik. Şüyüd və
şnitlə bəzəyirik.240g1, 3, 7, 10, 16
Biftek
22₼
Qorgonzola pendiri ilə mal əti bifşteksi, sobada qızardılmış kartof, yumurta və bal-laym sousu ilə salat yarpaqları. Üzərində — çili və şnit-soğan.Çoban piroqu
18₼
İçlik, sarımsaq, soğan, şampinyonlar, muskat qozu ilə kartof püresi, trüf aioli, qızardılmış istiridye göbələyi, şnit soğanı, çili, rose istiot, oregano, kokos kömürü.
330q
Ədviyyatlı toyuq
21₼
Sous-vide üsulu ilə bişirilmiş toyuq sinəsi, ədviyyatlı marinadda, ağ şərab və zərdəçal əsaslı sousla təqdim olunur.260q
BUXARDA BIŞMİŞ HINDU TOYUĞU KOTLETİ
17₼
Şirəli hindi toyuğu kotletləri, hamar kartof püresi və pesto sousu ilə birgə təqdim olunur. Ispanaq yarpaqları və dukka ədviyyatı ilə servis edilir.0,300g
FAREL STEYKİ
23₼
Teriyaki souslu, pista və dukka ədviyyatı ilə losos, marinə olunmuş tərəvəzlər, krem sousu, yaşıl yağ, soğan cücəri, çəhrayı istiot və acı bibər lopaları.0,250g
KLAB SENDVİÇ
13₼
Yumşaq brioş bulkası, çedar pendiri, pomidor, yumurta, burger sousu, xardal və hinduşka pastramisi ilə. Xırtıldayan kartof fri ilə təqdim olunur.
0,370/0,150g
TALİATELLE MİTBOL
25₼
Taliatelle mitbol — taliatelle pastası Napoli sousu və ətli mitbollarla, stracciatella pendiri, reyhan çipsləri və parmezan ilə tamamlanır.Qarnirlər
Qızardılmış kartof fri keçi pendiri ilə
9₼
Qoyun pendiri və qara istiotla kartof fri.Yaşıl salat
9₼
Romen salatını lolorosso salatını
limon və bal əsaslı sousla birləşdiririk. Zeytun qarışığı, şüyüd
və çəhrayı istiotla tamamlayırıq.140gr10, 15, 16
Trüf ilə kartof püresi
11₼
Kartof püresi (kartof, kərə yağı, süd), kərə yağı, trüf pastası, Parmezan, şnit soğanı, maldon duzu.
200q
Göbələkli kartof
11₼
Qabığı ilə sobada bişmiş kartof, günəbaxan yağı, zeytun yağı, sarımsaq, trüf pastası, kəklikotu, trüf aioli, marinadlanmış lisichka göbələkləri, qızardılmış istiridye göbələyi, rozmarin, oregano.
230q
Kərə yağı ilə təzə çörək
9₼
Təzə bişmiş çörək, yumşaq və qaymaqlı kərə yağı ilə təqdim olunur. Sadə, rahatladıcı və hər zaman aktual klassika.0,100